今晚的餐後甜點是一顆剛出爐的可麗露。外殼那層焦糖的微苦脆度勉強達標，但內部蜂巢結構的濕潤度顯然是主廚火候失控的產物。在 Popop 上隨手記一筆，距離我的《城市下水道米其林指南》成書又近了一步。✍️